La carte

DÉCOUVREZ NOS BEST-SELLERS

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Extraits du Menu

La carte présentée ici est constituée de nos Best-Sellers. Elle est agrémentée, en fonction des saisons, des arrivages, de nos inspirations et de nos coups de cœurs.
« La Table de 3 » est l’union de 3 Artistes du goût.
Notre boucherie-charcuterie & notre poissonnerie vous garantissent une sélection sans concession des meilleurs produits du moment. Notre Brigade et sa Chef vous invite à découvrir leur mise en scène gastronomique.

NOS PROLOGUES

Suprême de Girolle

Girolles et leur suprême d’elles-mêmes

25,00 €

Le grenier du Médoc

L’unique Grenier médaillé

15,00 €

Sashimi de Saumon

Saumon sauvage à la japonaise

22,00 €

Le Parfait de Bulot au foie gras

Bulot fondant et son parfait de foie gras à la fraise

25,00 €

La Belle de Bazas

Côtes de Bœuf de Bazas et ses pommes de terre sarladaises

60,00 €

Le Loup de Wall-Street

Bar de ligne et sa sauce financière

28,00 €

La souris de Tarbes

Souris d’agneau confite et ses haricots Tarbais

35,00 €

L’Or Rose de l’Île

Crevette tropicale grillée de Madagascar au riz fou

40,00 €

Chateau de France

Pessac Léognan – rouge

55,00 €

Chateau Yquem

Pessac léognan – Blanc

80,00 €

Chayteau Ferrand

St Emilion – rouge

55,00 €

Chateau Larrivet Haut Brion

Pessac léognan – Blanc

55,00 €

Tariquet

1ere Grives – blanc

25,00 €

Chateau Les Amoureuses

Bourgogne – rouge

45,00 €

Tiramitsu Spéculatif

Tiramisu speculoos marsala cacao café

15,00 €

Poire en finesse

Inspiration belle Hélène

15,00 €

Sorbet de l’officier

Citron façon colonel à la zubrowka

15,00 €

Les fromages de la ferme

En direct du producteur

25,00 €